吃货谷官方网站
全球新闻
您当前的位置:主页 > 吃货新闻 > 全球新闻 >

第二届“一带一路美食交流大会”

来源:原创 编辑:吃货谷 时间:2018-05-13 14:40

第二届“一带一路美食交流大会”

2018中国餐饮采购展览会,

第八届东方美食国际大赛,

2018年5月21-23,北京国家会议中心,

即将盛大启程!

5个展馆,

4场餐饮大赛,

6场行业论坛,

2场榜单发布,

400+餐饮供应商,

5000+餐饮经销商,

15000+餐饮终端商,

1000余款新品展示。

部分参会大咖

上届论坛回顾

一带一路伊尹百人论坛(照片)

主办:中国食健康产业投资联盟、北京东方美食研究院、美食带路委员会

内容:论坛围绕“一带一路”和“健康中国”两大国家战略,邀请食产业链上的企业家、政府相关部门领导、金融投资机构负责人、NGO组织人士、学术文化界的专家们共话食事。此外,该论坛还发布了《伊尹倡议》,郑重向全社会、食产者和食用者们发出如下倡议:“我产我食,我食我节;人人食康,共奔小康。”该倡议宣扬安全、健康、透明、诚信的食物产业体系,倡导“推动食业正循环,助力国民食健康”。号召食产业链上的企业家们,为13亿中国人的食健康,为子孙后代的食健康,承担起此项历史的重任。

红厨帽餐厅论坛(照片)

主办:北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会

内容:会上对红厨帽餐厅评价体系的由来发展、评价宗旨、评价范围、评价过程等内容逐一做了介绍。刘广伟、张勇、利永周、徐国华、沈加华、张书安、贾国龙、嵇晓丽等红厨帽委员会主席、轮值主席、副主席就“匠心”、“亮德”、“拒烹”、“裸烹”、“优材”、“传承”、“稳健”这七大红厨帽餐厅评价标准进行了阐述。

《“一带一路”地标食材TOP100榜单》发布(照片)

主办:美食带路委员会、北京东方美食研究院

内容:发布一带一路沿线65个国家和地区的地理标志食材,针对国际食材企业销售难,中国餐饮企业好食材采购难,供求信息不对称的现实问题而生,旨在为供销双方搭建起一座沟通的信息桥梁。此榜单对于生产者而言是世界认可的销售通行证;对采购者来说,是世界好食材的采购清单;它将成为中国餐饮业全球食材采购指南,也将成为中国旅游者和商务客人在沿线国家的饮食指南。

部分参会名厨

上届比赛回顾

一带一路美食艺术伊尹团体赛大赛(照片)

主办:北京东方美食研究院、中国红厨帽委员会

宗旨:树立红厨帽餐厅国际地位,展示企业优秀文化和产品,促进国际交流,共建红厨帽餐厅互相学习的平台。

获奖单位:

伊尹大奖:北京大董烤鸭店、徐记海鲜、新荣记、真知味、小厨娘淮扬菜、广州半岛餐饮集团、德悦餐饮集团、武汉丽华园酒店。

伊尹金奖:九江俏西海、丝恋餐饮、包头新雅饭店、陇菜和盛祥、长春老妈菜馆、哈尔滨莲花渔村、满满海、度小月、河南鲁班张、北京伊尹、天津耳朵眼饮食、山东凯瑞餐饮集团。

一带一路国家大使馆主厨邀请赛(照片)

主办:东方美食文化产业集团、世界美食美酒博览会、秘鲁南美烹饪传播中心

宗旨:展示本国的特色美食,提升在中国的知名度和美誉度,带动本国美食、特产的推广与销售,让中国消费者品尝更多的世界美食。伊尹使馆主厨奖获奖名单:Ana Montoya、Jeehan Saleem、Krista Kristensen、Johana、JrRoŠČenka Ingrida、Lassi Tiihonen、Michal Řádek、David Ball、Layouni Hafedh、丁守峰

第三届厨邦超级凉菜大奖赛(照片)

主办:厨邦顶级厨师俱乐部、《烹饪艺术家》杂志

宗旨:推动中国旺销凉菜厨艺交流,展示我国各大凉菜流派风采,扩大凉菜师傅知名度,发现和培养凉菜新星。获奖名单:

特金奖:张永生、王增俊、种法伦

金 奖:高生祥、高柯、赵龙、武晨、靳自强、段永平

银 奖:王刚儒、范兴辉、邓华青、赵俊召、杨广东、王永存、产光明、谭志强、王小川

部分参展品牌展示

在线客服
  • 点击这里给我发消息
  • 点击这里给我发消息