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台湾美食珍珠奶茶制作方法

来源:原创 编辑:吃货谷 时间:2018-04-11 16:59
      台湾美食珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年,红茶春水堂刘汉杰泡沫店开始尝试泡茶,他接着加入水果、糖浆、糖和甘薯、木薯粉。他的奶茶一开始并不受欢迎,但在参观了日本的一个电视节目后,它终于引起了商人们的注意。珍珠奶茶在20世纪90年代迅速风靡亚洲。
 
 
做法:
 
1. 第一步:煮茶。水煮开,加四勺红茶。转开小火,煮两分钟。
 
2. 第二步:滤茶。通过滤器倒入盛器把茶叶筛去。这时候,喜欢和冻奶茶的朋友可以把茶水放入冷藏室降温。
 
3. 第三步:煮珍珠。水烧开,倒入珍珠。煮五分钟左右即可。
 
4. 第四步:制作糖浆。在煮珍珠的同时,可以着手准备糖浆。倒入两至三大勺红糖/白糖/分离砂糖,加入等量的开水,搅拌至彻底溶解。
 
5. 第五步:冷却珍珠。将煮好的珍珠用冷水过凉。然后放入准备好的糖浆中浸泡,等待15分钟。可以放入冷藏室。如果珍珠变硬,就放入微波炉叮叮一下。
 
6. 第六步:混一起。1:珍珠和糖浆,2:炼乳(增加甜度),3:牛奶(1/5杯),4:冰块,5:红茶(1/3杯)。按以上步骤依次放入。搅拌。

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